通常高温100℃可以杀死乙肝病毒。乙肝病毒是引起乙型肝炎疾病的病毒，主要在机体肝细胞内复制。乙肝病毒侵入人体后，会作为抗原刺激机体产生相应的抗原抗体复合物，进而损伤肝脏等部位，引起乏力、头晕、肝区不适等相应临床症状。
乙肝病毒可通过性生活途径、母婴途径和血液途径进行传播，使健康人群感染乙肝病毒。乙肝病毒对体外环境的耐受性比较强，在普通干燥和低温环境中都可以存活很长时间，而且对紫外线和酒精等常规消毒措施也具有较高的耐受性。但乙肝病毒对高温的耐受能力比较弱，高温可以杀灭乙肝病毒。通常在高温100℃的环境下煮沸10分钟，可以杀灭乙肝病毒，高压蒸汽灭菌的方法对乙肝病毒的杀灭作用可能更彻底。此外，不适合高温煮沸或高压蒸汽灭菌的物品，用65℃的烫水浸泡10小时左右，或使用化学消毒剂中的碘伏、戊二醛消毒液等物质，也有助于杀灭乙肝病毒。
接触过乙肝患者的血液或生殖系统分泌物的物品，应采取煮沸、高压蒸汽灭菌或化学消毒剂的方法进行消毒。平时应做好自身防护，避免直接接触乙肝患者的血液或生殖系统分泌物，以免感染乙肝病毒。