手术后的人需要补充自身的营养物质，通常来讲饺子的馅料可以选择猪肉、鸡肉、香菇等，但是吃饺子时需要注意，不可过量食用，以免加重胃肠道负担。
1、猪肉馅饺子：猪肉的营养价值较高，其中的蛋白质、矿物质含量比较丰富，做成饺子后食用可以补充机体所需的营养物质，但胃肠类手术后不建议吃太多，以免增加胃肠道负担；
2、鸡肉馅饺子：鸡肉属于高蛋白质、低脂肪的食物，做成饺子后食用可以补充机体所需的蛋白质，可以增加营养支持，促进切口的愈合，有利于术后快速恢复，并且应该少食多餐；
3、香菇馅饺子：香菇中含有的维生素、矿物质较高，具有一定养血补气、开胃助食的功效，所以手术后的人可以适当吃香菇馅饺子。
手术后的人应避免吃洋葱、辣椒、生葱等辛辣、刺激类食物，平时饮食要清淡，还需要注意运动，增强自身免疫力，然后根据医生的指导积极配合治疗，促进疾病好转。