胃活检灰粉组织一般是指经过胃镜活检检查，发现胃膜中有灰白色的组织。通常情况下，不能够仅通过病理组织的颜色判断病变的类型，建议进一步进行病理检查，以明确诊断。
如果在进行胃部活检时，出现灰粉组织，可能提示存在癌变的现象，建议进一步进行病理检查进行确诊。但由于做胃镜时，刚钳下的胃黏膜组织是粉红色，并且经过福尔马林浸泡以后，胃黏膜组织可能会出现灰白色。因此，进行活检时出现灰粉色的组织，不具有诊断的价值，通常需要进行病理学检查，才能够明确出是否存在异常增生、增大等恶变情况。如果是良性病变，一般不需要过于担心。如果发生了恶变，可能会对患者的身体产生严重的影响，必要时可采取手术进行治疗，在进行治疗期间，患者应避免过度紧张，多饮食清淡，多吃一些易消化易吸收的食物，以免刺激胃部，影响病情恢复。
综上所述，胃活检灰粉组织，并不能确诊是否存在癌变，需要通过病理学检查进行明确。在此期间，患者不必过度担心，应加强营养，饮食清淡，多注意休息。