剖腹产指的是剖宫产，一般剖宫产术后48-72小时，当产妇出现肛门排气这一胃肠功能恢复的标志时，便可以开始适量进食水煮鸡蛋，但具体时间还需根据产妇的身体恢复情况和医生的建议来确定。
剖宫产手术对产妇的身体造成了一定的创伤，术后胃肠功能会受到一定程度的抑制，在术后6小时内，通常不建议产妇进食，以免加重胃肠负担。随着时间的推移，胃肠功能逐渐恢复，产妇可以开始进食流食，如稀粥、藕粉等，当产妇出现肛门排气后，说明胃肠功能已经基本恢复，此时可以适量进食固体食物，包括水煮鸡蛋。
水煮鸡蛋含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、维生素以及矿物质等营养成分，这些成分对于产妇的身体恢复非常有益。适量进食水煮鸡蛋可以补充体力、促进伤口愈合，并有助于提高乳汁的质量。由于产妇的胃肠功能尚未完全恢复，因此在进食水煮鸡蛋时需要注意适量，避免一次性进食过多，以免引起消化不良等不适症状。
产妇在进食水煮鸡蛋时还需要注意确保鸡蛋完全煮熟，避免食用未煮熟的鸡蛋，以免感染沙门氏菌等细菌，在进食水煮鸡蛋时应搭配其他食物一起食用，如蔬菜、水果、肉类等，以保证营养的均衡摄入。产妇还需要 注意休息，避免过度劳累和剧烈运动，以免影响身体的恢复。
如果产妇在进食水煮鸡蛋后出现任何不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，应立即停止食用，并及时咨询医生的意见，医生会根据产妇的具体情况进行诊断和治疗，以确保产妇的健康和安全。