如果泡面是冲泡后第二天，一般不能吃。若泡面只是包装被拆开，第二天大多可以烹饪后吃，一般不会对身体健康造成明显不良影响。
1、冲泡后：若是泡面打开后进行了冲泡，且放置在室温内，并没有密闭保存，放置到第二天则可能出现食物变质的情况，此时泡面的味道以及气味可能发生变化，不建议再吃，否则食用后可能出现胃肠道症状，如腹泻、腹痛、恶心等，严重者甚至可能出现食物中毒，因此泡面冲泡后最好尽快食用；
2、包装拆开：若仅将泡面的外包装拆开，并未进行冲泡，则一般可以吃。仅拆开包装的情况下，一般不会发生腐败变质。部分泡面的面饼和调料包都是独立包装，如果这些没有撕开，只是外包装撕开，也大多不会变质，可以在第二天使用热水正常冲泡后食用，食用后能起到一定缓解饥饿、补充能量的作用。
由于泡面中添加剂较多，而且营养物质含量较少。因此，建议日常生活中尽量少吃泡面，多吃新鲜蔬菜、水果，有利于补充维生素以及微量元素，避免长期吃泡面造成机体出现营养不良的情况。