红薯叶和空心菜哪个营养好无法比较，没有哪个营养好这一说法。如果对红薯叶和空心菜不过敏，适当摄入均对机体有一定好处。
红薯叶又称为地瓜叶，为秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，含有膳食纤维、维生素A、维生素C、磷元素、钾元素等营养物质。空心菜为日常生活中较为常见的绿叶蔬菜，又称蕹菜、竹叶菜，含有膳食纤维、维生素A、维生素C、钠元素、钾元素、钙元素等营养成分。二者营养成分类似，故适当摄入时可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢。而且二者均含有一定的膳食纤维，适当摄入可增加机体饱腹感，促进胃肠道蠕动，对于改善便秘有一定帮助。
虽然红薯叶和空心菜营养成分类似，而且摄入后对机体有一定好处，但摄入时应注意适量，若一次性摄入过多，可能会加重胃肠道负担，尤其是平时胃肠功能不佳的人群，过多进食后可能会引起腹痛、腹胀等不适症状。日常应注意营养均衡，除了可适当摄入此类绿色蔬菜外，还可适当摄入主食、牛奶、鸡蛋、苹果等食物。