灰树花性平味甘，归肝、肺经，具有益气健脾、补虚扶正的作用，可用于治疗体倦乏力、腹部胀满、头晕眼花、大便不成形等情况。但对于体质敏感者、阴虚火旺及实热证者等，则不建议吃灰树花，以免诱发不适症状。
1、体质敏感者：灰树花属于多孔菌科真菌贝叶多孔菌的子实体，部分体质敏感的人群容易对其产生过敏反应，出现皮肤、胃肠道及呼吸道等症状，如皮肤瘙痒、皮肤红肿破溃、腹痛腹泻、咳嗽及呼吸困难等症状；
2、阴虚火旺及实热证者：灰树花性平味甘，具有益气补虚的作用，长期过量吃可导致补益过度，容易耗伤津液，加重阴虚火旺及实热证。所以对于存在盗汗、手足心热、两颧潮红、咳嗽咳痰、口干口苦、发热、舌红少苔的患者，不建议吃灰树花，以免加重上述症状。
此外，适量吃灰树花可起到益气健脾、补虚的功效，如果长期大量吃，可能会导致脾胃运化功能减弱。长此以往可能会导致饮食积滞，出现腹部胀满、大便不通、食少等症状，尤其对于胃肠道不适者，不建议长期大量吃灰树花。