咳嗽吃牛肉是否会加重，主要看个人体质、引发咳嗽的原因。若不对牛肉过敏，一般可以适量吃牛肉，不易导致咳嗽加重。但若对牛肉过敏，吃牛肉易加重咳嗽症状，还会引发身体其他不适表现。此外，对患有胃食管反流病，或咳嗽变异性哮喘的患者来说，大量吃牛肉也有可能会导致咳嗽加重。
一、不易加重：
牛肉属于高蛋白质类食物，若不对牛肉过敏，或不属于易过敏体质，适当吃牛肉不会导致咳嗽症状加重，反而可以给身体补充蛋白质、脂肪等营养物质，对身体恢复有益。
二、易加重：
1、牛肉过敏人群：若对牛肉过敏，吃牛肉之后易引发过敏反应，除了易导致咳嗽加重外，还有可能引发皮肤红疹、瘙痒等不适症状，所以不建议吃；
2、胃食管反流病患者：牛肉吃多了也会加重胃肠道负担，若为胃食管反流病引发的咳嗽，常伴反酸、烧心等消化系统表现，过量吃容易加重病情，继而加重咳嗽症状；
3、咳嗽变异性哮喘患者：咳嗽变异性哮喘为一种特殊类型的哮喘，常引起患者出现咳嗽症状，本病与过敏的关系较为密切，患者可能是高敏体质，即使不对牛肉过敏，大量吃牛肉也有可能引发咳嗽加重。