金针菇属于纤维素性食物，很难被胃酸所分解，金针菇不能被消化就会直接拉出来，可能是正常情况。但也考虑可能是异常情况，说明机体的消化机能出现问题，提示可能存在胃肠道疾病等。
1、正常：金针菇是一种富含纤维素的菌菇，纤维素中含有普通蔬菜没有的真菌多糖，此类物质不能被普通的弱酸、碱分解，因此很难被人体胃酸消化分解。若患者在食用时未仔细咀嚼，一整根吞下后胃酸很难将其分解，就会出现金针菇不消化直接拉出来的现象；
2、异常：若食用金针菇时有细嚼慢咽，或食用了切碎的金针菇，依旧存在不消化直接拉出来的现象，提示患者胃肠功能较弱。若同时伴有腹痛、腹泻等症状，可能提示是出现了胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等。应及时就诊明确病因后遵医嘱再接受对症治疗，如枸橼酸莫沙必利片、多潘立酮片等，可促进胃动力，帮助消化。
日常吃金针菇时要注意细嚼慢咽，若本身存在肠胃功能较弱的情况，应减少食用金针菇。