冬瓜皮泡水喝具有利尿消肿、清热解毒、化痰止咳、补充营养、润肠通便等功效和作用，日常可适量饮用。
1、利尿消肿：冬瓜皮含有丰富钾元素，可起到利尿消肿的作用，促进体内多余水分和废物排出。
2、清热解毒：冬瓜皮性凉，泡水喝能够起到一定的清热解毒作用，适合炎热天气适量饮用，可以缓解天气带来的燥热，预防中暑。
3、化痰止咳：冬瓜皮有化痰止咳功效，适量泡水喝可缓解咳嗽、咳痰等不适症状。
4、补充营养：冬瓜皮中富含胡萝卜素、维生素B、维生素C以及多种微量元素，泡水喝可为机体补充营养。
5、润肠通便：冬瓜皮中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，缓解便秘，也可辅助减肥。
冬瓜皮用来泡水喝时应注意清洗干净，不可一次性过量饮用，本身有胃肠虚弱者建议少喝，以免其寒性加重胃肠负担，引起腹痛、腹泻等不适。