吃辣椒拉大便肛门辣，与食用辣椒之后导致直肠肛管周围静脉充血有关，另外如果患有痔疮、肛裂等肛门直肠疾病，这种症状会更加明显。需要调整饮食结构和生活方式、注意局部清洁卫生，如果患有肛门直肠疾病，还需要行相应治疗。
1、直肠肛管周围静脉充血：辣椒属于辛辣刺激性食物，会引起直肠肛管周围静脉充血，导致拉大便肛门辣的不适症状。通常无需特殊处理，平时应注意饮食调节和生活习惯调理，避免食用辛辣口味、刺激相对较强的食物，比如麻辣烫、辣条、麻辣火锅等。多喝水，适度多吃高纤维食物，比如水果、粗粮等。同时还需要注意肛门卫生，排便结束之后及时用温水洗净肛门并擦干；
2、痔疮：是一种发病率较高的肛门直肠疾病，其发病、发展、加重与不良的饮食和生活习惯密切相关。痔疮患者食用辣椒后，会引起直肠肛管周围静脉充血、扩张迂曲更加严重，不仅会自觉肛门潮湿、瘙痒、疼痛，而且还会有拉大便肛门辣的感觉。建议遵医嘱使用止痒、消肿的药物进行治疗，比如外用马应龙麝香痔疮膏、口服三七化痔丸等，还可以在排便结束后使用高锰酸钾温水坐浴，以缓解不适症 状；
3、肛裂：是肛管皮肤层受到机械性的损伤撕裂而形成的溃疡，辣椒可能刺激溃疡面，导致肛门疼痛、烧灼、出血等症状加重。当排大便时刺激到受损的黏膜，症状更加明显，会出现肛门辣的情况。治疗上可以考虑排便结束后使用高锰酸钾温水坐浴，还可以在创面涂抹盐酸利多卡因凝胶，以减轻症状。还可以进行手术治疗，如肛门内括约肌切开术。