消化器官主要包括消化道和消化腺，前者包括食管、胃、小肠、大肠、直肠，后者包括胰腺、肝脏和胆囊，各自发挥重要功能，主要包括食物分解、食物消化吸收，以及粪便排泄三大方面。
1、食物分解：食物进入食管后，很快进入胃中，胃的主要功能是将食物分解成食糜，其中胃腺体分泌胃蛋白酶和胃酸，对食物的分解起到至关重要的作用；
2、食物消化吸收：食物在胃当中初步研磨成为小块食糜后进入小肠，进一步完成营养元素消化和吸收。小肠主要功能是促进食糜的彻底消化和吸收，将食物中的食糜分解成碳水化合物、脂质、蛋白质，经过小肠绒毛吸收入血，提供体内新陈代谢所需的能量，维持机体平衡；
3、排泄粪便：食物在小肠大部分吸收以后，产生很多成型的粪便及其它代谢物，粪便主要是通过大肠进入直肠，最终通过肛门排出体外，而大肠主要是包括盲肠、结肠、直肠，主要功能是运输和排泄粪便。