石斛泡水喝和打成粉吃各有优势，应根据个人体质和病情选择合适的方式，石斛泡水喝适用于日常保健和轻度症状调理，石斛打成粉适用于需要快速改善身体状况或病情较重的患者。
石斛性质微寒，入胃经，泡水喝有助于改善脾胃虚弱、生津止渴，对于经常出现口干舌燥、胃痛胃酸等症状的人群，泡水喝是较为直接和便捷的方式。石斛泡水喝还能清热滋阴，对于热病伤津、虚火上炎引起的咽痛、目暗不明等症状有良好的缓解作用。
石斛中的多糖类物质具有免疫调节作用，泡水喝可以帮助增强机体免疫功能，适合免疫力较低、易感冒的人群。
石斛打成粉食用，能更充分地发挥其滋阴补肾的功效，对于肾阴虚引起的腰膝酸软、耳鸣耳聋等症状，石斛粉的效果尤为显著。石斛粉中的活性成分更容易被人体吸收，有助于抗疲劳。对于工作压力大、身体疲劳的人群，以及希望保持青春活力的人群，石斛粉是理想的选择。
石斛粉对肝脏具有一定的保护作用，有助于改善肝功能，对于肝功能不佳、易疲劳的人群，适量食用石斛粉有助于改善身体状况。
在使用石斛时，无论是泡水喝还是打成粉吃，都应注意以避免过量摄入，以免出现不良 反应。对于病情较重的患者，应在医生指导下使用石斛。在服用石斛的同时，应注意饮食调整，避免食用与石斛相克的食物，建议保持规律的生活起居，适当进行运动锻炼，有助于提高身体免疫力。