当归生虫子了一般不建议吃。当归含有较多挥发油,会散发出独有的味道,可能会吸引虫子,且当归含丰富的氨基酸、纤维素、糖等多种营养成分,可作为虫子的食物来源,当贮藏温度、湿度掌握不好或当归被虫卵污染的时候,当归则会生虫。此类当归一般不建议吃,以免导致身体不适。
如果当归生虫子了,并且有明显的虫咬、空洞、粉末状或大量虫子排泄物,则不建议继续吃,因为此类当归可能已经变质,不仅药效流失,还可能滋生细菌和病毒,吃这种当归可能无法起到应有的治疗作用,还可能会对身体健康不利,诱发腹泻等。
当归是一味常见的药食同源的中药材,可补血、调经、润肠通便,能够煲汤和其他食材一起吃,但应在医生的指导下进行。而当归不易保存,建议现吃现买,需要保存当归时则建议直接密封放入冰箱冷藏,还可定期在阳光下晾晒,从而避免生虫。