虽说在饮食搭配上并没有绝对的竹笋不能与之一起吃的七种食物，但在部分情况下，同时食用竹笋和部分食物可能会让一些人出现些许不适，比如羊肉、红糖、蜂蜜、牛奶、鲫鱼、猪肝等，没有绝对7种。
1、羊肉：竹笋含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动。而羊肉性温热，食用后可能会让身体产生燥热感。当竹笋与羊肉一起吃时，对于肠胃较为敏感的人来说，可能会因肠道蠕动加快以及身体的燥热反应，出现消化不良、腹胀甚至腹痛等症状。但这并非绝对不能一起吃，只要适量食用，并且注意自身身体反应，一般也不会有太大问题。
2、红糖：竹笋中含有较多的草酸，红糖中含有铁、钙等矿物质。当两者一起食用时，草酸可能会与红糖中的钙、铁等结合，形成难以溶解的草酸钙、草酸铁等物质，在一定程度上影响人体对这些矿物质的吸收。但人体对矿物质的吸收途径多样，偶尔这样搭配食用，影响并不会特别严重，并非绝对不能一起吃。
3、蜂蜜：竹笋的草酸含量高，蜂蜜呈弱酸性。理论上，草酸与蜂蜜中的酸性物质相遇，可能会在胃里发生一些反应，让部分肠胃敏感的人感觉不适，如出现轻微的腹胀、打嗝等现象。但只要不是大量食用且肠胃功能良好，一般也能承受这种搭配。
4、牛奶：竹笋的草酸会和牛奶中的钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。但人体钙的来源丰富，且日常饮食中不会只通过牛奶这一种途径获取钙，所以偶尔搭配食用，对钙吸收的影响有限，不是绝对不能一起吃。
5、鲫鱼：竹笋和鲫鱼一起吃，可能会因为竹笋的膳食纤维促使肠胃快速消化，而鲫鱼相对不好消化，导致肠胃负担加重，部分人可能出现消化不良等情况。但适量食用且注意进食顺序等，也可避免不适。
6、猪肝：竹笋中的草酸会与猪肝中的铁结合，影响铁的吸收。不过，人体可以从多种食物中获取铁，偶尔这样搭配食用，对铁吸收的影响不会特别大，并非绝对不能一起吃。
竹笋和这些食物并没有严格意义上绝对不能一起吃的情况，不同的人要根据自身肠胃状况、营养需求等因素，合理控制食用量和搭配方式，以便更好地享受美食。