胆囊息肉是否可以吃猪肚，需要根据自身的情况以及病情的发展程度诊断。患病期间通常不建议吃过多高胆固醇的食物，可以多喝一些温热的白开水，适当增加运动锻炼，控制自身的体重。
1、可以吃猪肚：猪肚属于营养比较丰富的食物，含有大量的钙、铁、镁等元素，而且包含维生素和蛋白质以及脂肪等，适当食用对身体健康有好处，能够补充身体所需的营养。如果患有胆囊息肉，通常是胆固醇摄入过多的原因或者炎症刺激造成。如果病情不是很严重，而且处于病情稳定期，可以适当吃一些猪肚，但并不能吃得过多；
2、不可以吃猪肚：胆固醇比较多的食物，吃得过多通常会导致肝脏负担加重，而且也会导致胆固醇代谢不良，从而出现胆囊胆固醇息肉的现象。患病后会引起胆绞痛，还会出现恶心和呕吐的症状，部分人会厌油腻，甚至伴有腹泻和消化不良的现象。如果病情持续发展或者病情比较严重，则不建议吃猪肚，因为猪肚中含有的胆固醇比较高，可能会导致胆囊息肉受到刺激，引起病情加重。