紫菜属于高嘌呤食物，喝紫菜蛋花汤后，可能会导致人体内血尿酸升高，因此尿酸高的人群不建议喝紫菜蛋花汤。如果100g食物中的嘌呤含量超过150mg，则为高嘌呤食物。如果100g食物中嘌呤含量低于25mg，则为低嘌呤食物。介于高嘌呤食物和低嘌呤食物两者之间的食物为中嘌呤食物。
在100g紫菜中，嘌呤的含量为415mg，因此紫菜属于高嘌呤食物，不建议尿酸高的人喝紫菜汤。但鸡蛋中的嘌呤含量较低，每100g鸡蛋中含有的嘌呤低于25mg，尿酸高的人群可以单纯只吃鸡蛋或喝蛋花汤，也可以喝鸡蛋和其他蔬菜做成的汤，比如西红柿、黄瓜等。建议尿酸高的人群平时适量摄入嘌呤含量比较低的食物，包括水果、蔬菜，还有蛋类以及奶制品等，如鸡蛋、鹅蛋，以及西红柿、黄瓜、大头菜、生菜、香菜等。
除了紫菜以外，菌藻类、海木耳、裙带菜、海苔等海产品，木耳、银耳、猴头菇、金针菇等菌菇类食物，均属于嘌呤含量较高的食物。如果尿酸较高，还应尽量避免喝紫菜汤或菌菇汤。