胃窦糜烂胃体息肉是否严重，需要根据患者具体的病情进行判断。胃窦糜烂胃体息肉通常是因为局部炎症长期刺激引起，与患者不良的饮食习惯有关。如果患者表现出来的症状不明显，并没有对正常的生活造成影响，一般不严重。如果患者表现出来的症状比较明显，出现胃痛、消化道出血、恶心呕吐、食欲下降等症状，已经对正常的生活造成影响，通常属于比较严重的情况，如果不立即采取措施进行治疗，可能会导致病情加重。
出现上述明显的不适症状后，建议即使前往胃肠外科就诊，通常需要通过手术的方式进行治疗，比如可以通过胃镜手术或者传统开刀手术等方式进行治疗。在疾病治疗期间，还要注意自身的护理，不要吃辣椒、火锅等辛辣刺激性的食物，也不要吃海鲜类的食物，以免刺激胃黏膜，影响疾病恢复。另外，即使在出院后，也要保持良好的饮食习惯，少食多餐，不要暴饮暴食，并且还要注意腹部的保暖工作。