医学上通常将喉咙称为咽喉，咽喉突然很痛，吞口水都痛，可能由生活习惯不良、咽喉异物的生理原因所导致，也可能由茎突过长、过敏、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性会厌炎、食管反流等病理原因导致。
一、生理原因：
1、生活习惯不良：如果用嗓过度、经常休息不好或者经常抽烟等，则可能导致咽喉黏膜受到刺激，出现剧烈的疼痛感，甚至吞口水都会痛。建议保持正常的作息，避免熬夜，戒烟、戒酒，多喝水，以缓解咽喉不适；
2、咽喉异物：如果进食时不注意，有异物卡在咽喉或者下咽部，如鱼刺或者鸡骨头、枣核等，可能会引起进食困难、吞口水疼痛等症状，一般应及时到医院就诊，将异物取出，缓解疼痛。
二、病理原因：
1、茎突过长：患者茎突发育异常，存在茎突过长，从而出现咽部剧烈疼痛、咽喉异物感等症状，严重时可能会导致患者失眠，影响日常生活。如果出现不适症状，可以进行手术治疗，通过口、咽喉、扁桃体途径进行手术，或者可以采取颈外手术切短茎突，缓解症状；
2、过敏：患者可能对空气中的粉尘或者花粉等物质过敏，刺激咽喉部黏膜，导致吞口水时疼痛，建议及时就诊，查明过敏原，外出时可佩戴口罩，保护咽喉；
3、急性扁桃体炎：如急性化脓性扁桃体炎，多数由细菌感染造成，通常可引起患者咽喉突然很痛吞口水都痛、流涎以及全身发热、厌食等症状，主要的治疗办法是口服抗生素或者静脉输注抗生素，如阿奇霉素、阿莫西林、林可霉素等，同时给予局部雾化吸入治疗；
4、急性咽炎：一般由上呼吸道细菌或者病毒合并感染，造成咽喉黏膜急性炎症，可能引起患者咽喉突然很痛吞口水都痛、进食困难，婴幼儿和老年人可能会出现发热、倦怠、厌食等症状。急性咽炎主要使用抗生素治疗，可应用青霉素或者阿昔洛韦，局部可以使用激素雾化吸入，如布地奈德等，通过缓解炎症水肿，缓解疼痛；
5、急性会厌炎：可能会引起患者咽喉突然很痛吞口水都痛、吞咽困难，说话声音含糊，严重者甚至会出现呼吸困难。急性会厌炎的治疗一般以抗炎为主，可应用阿莫西林、头孢霉素或者阿奇霉素等药物，同时需给予糖皮质激素治疗，消除患者会厌水肿，缓解吞咽疼痛和呼吸困难；
6、胃食管反流：可刺激喉部黏膜，造成吞口水疼痛，可以多喝水或者口服奥美拉唑，促进消化，缓解胃食管反流，从而缓解吞口水疼痛的症状。如果患者胃食管反流的情况比较严重，可能需要进行手术治疗，如疝修补术。
除了以上情况外，扁桃体周围脓肿，以及恶性肿瘤、全身性病变，如白血病等，也可能会引起咽喉突然很痛吞口水都痛的症状。患者平时需注意保养咽喉，尽量避免食用辛辣、刺激性食物及冷饮，如麻辣火锅、洋葱、酒精等，平时需注意多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果，如苹果、梨、枇杷，青菜等。过敏体质的患者在查明过敏原后，还需注意避免接触过敏原，以防止相关症状的再次出现。