甜叶菊泡水喝具有多方面的功效，但同时也存在一些禁忌，其功效主要包括辅助降糖、清热降火、润肺止咳、促进消化、利尿消肿，禁忌有影响血糖波动、过敏反应、肠胃不适，具体建议就医咨询。
一、功效
1、辅助降糖：高血糖患者可能出现多饮、多食、多尿、体重减轻等，甜叶菊含甜菊糖苷，几乎不升血糖且有降糖作用。用甜叶菊干叶泡水，代茶饮，每天2-3杯，辅助控制血糖，但饮用后要密切监测血糖，若血糖过低或波动大，及时调整饮用量。
2、清热降火：表现为上火时咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等，甜叶菊性凉，可清热，取适量甜叶菊叶，用开水冲泡，焖泡5-10分钟后饮用，每天数次。
3、润肺止咳：咳嗽、咳痰，尤其干咳少痰者适用，甜叶菊有润肺之效。将甜叶菊与少量罗汉果一起泡水，可增强止咳作用，每天饮用2-3次，每次一杯，注意休息，避免吸入刺激性气体，保持室内空气湿润。
4、促进消化：有消化不良、食欲不振、腹胀等症状时，甜叶菊可促进消化液分泌，用甜叶菊搭配山楂片泡水，酸甜可口，饭后半小时饮用一杯，可帮助消化，日常饮食注意规律，避免暴饮暴食。
5、利尿消肿：身体水肿、小便不利者，甜叶菊有利尿功效，取甜叶菊，加少量玉米须一同泡水，每天饮用3-4杯，促进尿液排出，减轻水肿。
二、禁忌
1、影响血糖波动：本身低血糖或正在服用降糖药者，饮用甜叶菊水可能使血糖降得过低，症状有头晕、心慌、手抖、出汗等低血糖表现。若有此类情况，应立即停止饮用，吃含糖食物如糖果、饼干等缓解症状，并监测血糖变化。
2、过敏反应：对甜叶菊过敏者，接触或饮用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。一旦发现过敏，立即停止饮用，用清水冲洗口腔。
3、肠胃不适：脾胃虚寒者，饮用后可能加重肠胃不适，出现腹痛、腹泻等。若饮用后出现不适，可喝生姜红糖水暖胃止泻，注意腹部保暖，饮食以温热易消化食物为主，如小米粥、玉米粥。
购买甜叶菊时要选择正规渠道，确保品质，初次饮用时先少量尝试，观察有无不适反应，饮用过程中，若出现任何异常症状，应立即停止饮用，甜叶菊水不能替代药物治疗疾病，如有疾病应及时就医，遵循医生治疗方案。