尿酸高的患者不建议食用五花肉，五花肉作为猪肉的一种，每100克猪肉中的嘌呤含量大约为132.6毫克，属于中嘌呤食物范畴，对于尿酸高的患者而言，食用五花肉可能会增加体内尿酸的生成，进而加重病情或诱发痛风等相关疾病。
尿酸是嘌呤代谢的终产物，通常通过肾脏随尿液排出体外。当体内尿酸生成过多或排泄减少时，会导致高尿酸血症，严重时可能引发痛风、关节炎等症状。而五花肉中的嘌呤含量较高，摄入后会增加体内尿酸的负荷，不利于尿酸水平的控制。
除了嘌呤含量高之外，五花肉中的脂肪和胆固醇含量也相对较高，这些成分不仅不利于尿酸的排泄，还可能增加心血管疾病等慢性病的风险。因此，尿酸高的患者在选择肉类时，应尽量避免食用五花肉等高脂肪、高胆固醇、高嘌呤的肉类。
对于尿酸高的患者而言，饮食调整是控制尿酸水平的重要手段。建议患者在日常饮食中，以低嘌呤、低脂肪、低胆固醇的食物为主，如新鲜蔬菜、水果、全谷物等，不仅有助于降低尿酸水平，还能提供丰富的营养素，增强身体免疫力。
尿酸高的患者还应保持充足的水分摄入，每天饮水量建议在2500-3000毫升，有助于促进尿酸的排泄。同时避免饮酒、咖啡等刺激性饮品，以及减少高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜等。