红豆山药小米粥的功效主要是能够调理脾胃、通便利尿、益气安神。红豆山药小米粥由红豆、山药、小米搭配煮制成的一种补品粥，其中红豆味甘甜、易消化，归心、小肠经，能够补气活血、健脾除湿、利尿，主治水肿、脚气、黄疸。山药作为一种中药材，性温、味甘，能够生津、健脾、益气、益胃，主治脾胃虚弱、食少、泄泻、妇女白带等病症。小米味甘、入脾，能够补脾胃，对防治消化不良等有积极的食疗作用。红豆山药小米一同熬制后适用于消化不良、气虚体弱、食欲不佳、精气神不足者。
在制作时，需先将红豆和小米在冷水中浸泡，山药洗净后去掉外皮切成小块备用，将红豆和小米放入锅中加水一起熬制，水开后放入山药，根据个人口味可以适当放入冰糖，小火慢慢熬制到较为黏稠状态即可。除了红豆山药小米粥以外，还可以熬煮红枣山药糯米粥、红豆银耳粥、红薯小米粥等，其都具有益气补肾，提升食欲的效果。