木槿花可以吃，其味甘、微苦、性凉，入脾、肺、肝经，具有清热利湿、凉血解毒的功效。对于痔疮出血、肺热咳嗽、咳血，以及疮疖痈肿等症状具有一定的辅助治疗作用。木槿花具有较高的营养价值，富含蛋白质、粗纤维、氨基酸、维生素C等营养成分，以及铁、钙、锌等矿物质，还有黄酮类活性化合物。
木槿花的花、果、根、叶、皮均可入药，花、叶入药可起清热凉血、解毒消肿的作用，果实具有清肺化痰、解毒止痛的功效，茎皮、根皮入药可起清热祛湿、杀虫止痒的作用，木槿根用来炖肉做成药膳，可在一定程度上缓解吐血、咯血等症状。另外，木槿花的提取液对细菌和霉菌有一定的抑制作用。
适量食用木槿花有利于身体健康，但由于木槿花性寒凉，因此脾胃虚寒者不可久服，以免伤及脾胃，导致腹痛、腹泻、呕吐等胃肠不适的症状。此外，孕妇也需慎用，以免出现胃肠不适，导致频繁腹泻，甚至出现先兆流产等现象。