肠胃炎在临床上多指胃肠炎，胃肠炎是指胃肠黏膜的急性炎症，多与饮食不当、暴饮暴食等因素有关。胃肠炎的患者可以适量吃西红柿鸡蛋面，但是不能一次吃太多西红柿鸡蛋面，以免引起不适症状。
西红柿鸡蛋面比较清淡，适量吃容易消化、吸收，且营养丰富，能够增强患者的食欲。胃肠炎的患者吃西红柿鸡蛋面时，注意不要放太多盐和油，也不要在里面加入辛辣、刺激性的调味品，比如胡椒粉、辣椒、香菜、韭菜等，这些调味品刺激气味比较浓烈，吃了以后可能会刺激胃肠道，加重腹痛、腹泻等消化不良的症状，不利于胃肠炎患者的康复。而且不能一次吃太多西红柿鸡蛋面，以免增加胃肠道负担，导致食物堆积，出现消化不良的症状。
胃肠炎的患者饮食应以清淡为主，吃饭要规律，三餐要定时定量，避免暴饮暴食，可以少食多餐。胃肠炎患者也要避免吃生冷、辛辣、油腻的食物，如冰激凌、辣椒、肥肉等。