人松果体细胞从青春期开始钙沉积，褪黑素的合成和分泌量也随年龄逐渐递减，1-3岁时约25ng/dl，而67-84岁仅为3g/dl，褪黑素具有广泛的生理作用。若人体缺乏褪黑素，可补充褪黑素类保健食品，可能30-60分钟起效，但每个人服用后吸收程度不一样，具体起效时间也有一定差异，不可一概而论。在服用褪黑素类保健食品期间，具体的用法、用量需要由专业医生明确。
人体褪黑素的分泌呈现典型的昼夜节律，昼低夜高，凌晨2点达到最高峰。若人体缺乏褪黑素，可补充褪黑素类保健食品，服用以后能够调节睡眠规律，也可以延长睡眠时间，改善失眠、多梦，以及在睡觉过程当中觉醒次数多等症状，可提高深度睡眠质量。一般情况下，在服用褪黑素类保健食品以后30-60分钟，体内褪黑素浓度最高，所以褪黑素类保健食品可能在30-60分钟起效，但每个人服用后吸收程度不一样，具体起效时间也有一定差异。服用后随着时间逐渐推移，药物效果会逐渐下降，药物成分可能开始随着肝脏代谢逐渐排出体外。
在服用褪黑素类保健食品期间，生活中应保持乐观的精神状态，尽量选择安静、舒适的睡眠环境，避免在嘈杂环境中生活，防止影响个人睡眠。