肥胖症患者的营养治疗，主要是对每天摄入的热量进行总体控制。同时对每天摄入的热量进行碳水化合物、脂肪、蛋白质的合理分配。
营养治疗一般根据标准体重，制定出患者每天摄入的总热卡。标准体重的测试方法是身高减105，即患者的标准体重。按每千克体重25-30大卡，配置全天热卡。其中碳水化合物占全天热卡的50%-55%。蛋白质所提供的热量占全天总热卡的20%-25%。脂肪提供的热卡占全天总热量的20%-25%。同时还要增加一定的运动量，使摄入的热量少于消耗的热量，才能达到减肥的效果。在主食副食方面，多吃膳食纤维、五谷杂粮，少吃高油、高脂、高糖食物。
若肥胖症通过营养治疗以及运动疗法仍不能控制体重，甚至出现相关并发症时，则需使用药物辅助治疗，并根据自身情况调整药物用量。