地瓜含糖量大约为29%，属于含糖量较低的食物，且地瓜中膳食纤维的含量在30%左右，糖尿病患者可以适当食用地瓜。糖尿病患者可在每天进餐中，选择其中一顿将五谷杂粮当作主食，包括地瓜、小米、玉米、荞麦、燕麦等，普通大米和白面的含糖物质大约在70%，而地瓜的含糖量相对较少，且普通大米和白面中膳食纤维含量为9%。因此地瓜的膳食纤维丰富，食用后饱腹感强，升糖指数低，糖尿病患者可以适量食用。
糖尿病治疗过程中饮食治疗是基础，其他治疗需在饮食治疗的基础上发挥作用。地瓜的饱腹感强，可使患者控制食欲，饮食控制良好的前提下，糖尿病患者的血糖也容易达标，可减少各类感染性疾病以及慢性并发症的发病率，且延缓疾病进展。因此糖尿病患者多吃地瓜等粗粮、杂粮，少吃精米、精面等，有利于对全天糖分的摄入量进行总体控制。
糖尿病患者由于病史较长，易导致神经末梢受损，尤其是自主神经功能丧失，继而出现胃肠道蠕动减慢，导致便秘的情况，而地瓜膳食纤维丰富，可以增加胃肠道蠕动，缓解上述症状，对老年糖尿病患者比较有利。建议糖尿病患者多吃杂粮、粗粮以及膳食纤维丰富的蔬菜，包括黄 瓜、苦瓜、茄子、西红柿、芹菜等。患者除饮食控制外，还应增加适当的运动，比如跑步、仰卧起坐、跳绳、打羽毛球等。