在正确使用锡纸加热的情况下，通常无毒，不会产生有毒物质危害健康，但如果错误使用锡纸加热，则有毒，有可能会产生有毒物质。
1、无毒：锡纸常作为烤盘垫纸，用来垫在烤盘上防粘，还可以在烤肉的时候包裹食物，防止水分流失，食物上色后包锡纸还可防止上色过深。如果购买质量达标的锡纸，并且在温度避免过高的情况下加热使用，此时无毒，不会产生有毒物质，对人的身体是不会造成危害；
2、有毒：如果购买的锡纸质量不达标，含有较多杂质，或是在明火中长时间加热，则有可能会产生有毒元素而危害健康，如出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适表现。
因此，建议日常购买厨房用具时，应购买质量过关的产品，并且按说明书的使用方法进行规范操作，不可自行盲目使用。同时，饮食方面建议均衡膳食、清淡饮食，并且尽量制作后尽快食用，避免多次加热，以免损害胃肠道健康。