甲状腺癌手术是一种针对甲状腺恶性肿瘤的外科手术治疗方式，由于手术部位在颈部，刀口容易受到饮食的牵拉影响，因此手术后一般需要吃清淡、流质等食物。
1、清淡食物：可以吃青菜瘦肉粥、鸡蛋羹、猕猴桃、香蕉等。甲状腺癌手术后，部分需要进行淋巴结清扫，尤其是大范围的淋巴结清扫，清淡饮食可以减少乳糜漏的出现，避免油脂代谢异常，加重甲状腺的负担，影响甲状腺的术后恢复；
2、流质食物：可以吃一些小米粥、牛奶、橙汁等流质食物，因为甲状腺手术后，伤口正在逐渐恢复，不要吃过硬或体积过大的食物，避免吞咽时对伤口产生明显的牵拉作用，不利于术后伤口的恢复。
除以上食物外，还可以吃苹果等富含维生素、纤维素的水果，可促进机体恢复，减轻胃肠道负担，避免增加便秘风险；也可以吃鸡蛋等富含优质蛋白质的食物，可以提高营养，改善体质；此外，甲状腺癌术后一般需要引流，可能会由于体液丢失且进食量少而出现低钾血症，可以适当吃一些高钾的食物和水果，比如香蕉、橘子、牛肉、菠菜等，如果患者不适合直接食用，可以打成果汁或做成粥吃。
甲状腺癌术后的患者为 了减少碘对机体的刺激，降低复发率，往往需要低碘饮食，尤其是需要进行放射性碘治疗的患者，为提高肿瘤细胞对放射性碘的摄入，需要控制食物中碘的进食，尽量不吃富含碘的食物，比如海带、紫菜、海鲜等。