通常不建议孕妇食用自家制作的腊肠，可能存在细菌滋生、添加剂含量超标等问题，对孕妇和胎儿的健康构成潜在威胁。孕妇在孕期应注重饮食安全，选择营养丰富、易于消化的食物，确保母婴健康。
自家制作的腊肠在制作过程中，可能由于卫生条件、加工方式等因素，导致细菌滋生，此类细菌可能包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，对孕妇的消化系统构成潜在威胁。孕妇的免疫系统在孕期会有所变化，更容易受到感染，如果上述病原体通过未彻底加热的腊肠进入孕妇的消化道，可能会引发胃肠炎等感染性疾病，对孕妇和胎儿的健康造成不利影响。
腊肠在制作过程中，为了保持其风味和延长保质期，往往会添加一定的食品添加剂和防腐剂，其中可能含有亚硝酸盐等成分，对人体健康具有一定的危害。亚硝酸盐在人体内可以转化为致癌物质，对于孕妇来说，长期或过量摄入亚硝酸盐可能会增加流产、胎儿畸形、早产等风险，孕妇应避免食用含有亚硝酸盐等有害成分的腊肠。
腊肠中的钠元素含量也相对较高，孕妇在孕期需要控制钠盐的摄入量，预防妊娠期高血压等疾病的发生，长期大量摄入高钠食物会导致水钠潴留，引起水肿，增加妊娠期 高血压疾病的风险。
如果孕妇确实对腊肠有特别的喜好，可以选择购买正规厂家生产的、经过严格检验合格的腊肠产品。但即便如此，孕妇也应适量食用，不可过量。