洋葱是生活中常见的葱蒜类蔬菜，是一种低热量的食物，洋葱大小差别很大，每人对洋葱的耐受程度不同。如果喜欢吃洋葱，建议成人每天食用量不要超过500克，通常一天吃一个洋葱是不过量的。但需注意如果食用过多可能会引起胃肠道不适的症状。
洋葱中含有大量的水分，丰富的胡萝卜素、维生素C，以及钾、磷、钙、镁等矿物质以及植物化学物，所以每天进食一定量的洋葱可以有效补充水分、矿物质、微量元素以及维生素等，此外，洋葱中有一种叫“蒜素”的物质，能增进食欲，有开胃消食的功效，其中的前列腺素A，能促进血液循环，有一定保护心血管的功效。
由于洋葱属刺激性食物，对于胃肠功能较弱的人群需注意尽量不要生吃洋葱，可以配合其他食材共同烹饪，避免食用不当造成胃肠道不适，发生腹痛、腹泻等症状。