过期辣条无法保证食品的安全性，吃了之后可能会对胃肠造成刺激，也可能会出现急性中毒现象。如果身体没有出现任何的不适，不需要采取特殊治疗措施，可以通过多喝水以及增加饮食量等方法改善。如果身体出现明显的不适，可以通过催吐、洗胃等方法改善。
如果摄入过期辣条的量比较少，一般吃了之后能够及时被身体消耗，身体可能不会表现出明显的不适，或者只是轻微的腹痛、恶心等症状，此时可以多喝温开水，促进身体的新陈代谢，同时增加饮食，可以多吃含粗纤维比较丰富的食物，例如苹果、香蕉、火龙果等，能够促进消化道内的过期辣条，随着肠道的排泄物排出。如果身体有明显的恶心、呕吐以及腹痛等症状，首先需要进行催吐，减少消化道对过期辣条的吸收。催吐之后也要适当喝水，为身体补充水分，避免呕吐症状比较严重，引发身体出现水电解质紊乱的现象，必要时需要结合身体的情况，由专业医生指导，使用盐酸阿扑吗啡注射液催吐。如果已经出现呼吸困难的现象，需要及时进行洗胃或灌肠，尽快清除身体内的毒物。
日常吃东西的时候，应注意食物的保质期，任何食物都建议在食品的保质期内食用完。如果吃了过期的食物，一旦身体出现不适，需要及时采取相对应的急救措施，避免延误病情，对身体造成损伤。