感冒临床中称之为上呼吸道感染，是由于外部环境的突发冷热，以及过度劳累导致自身免疫力下降等原因，为病毒、细菌的入侵提供有利条件，最终导致急性上呼吸道感染的发生。同时也会伴随许多症状，常见有鼻塞、流涕、咳嗽、咳痰等。味觉和嗅觉传导通路的中枢投射区域伴有交叉，因此二者功能多数情况下可以同时出现障碍。当鼻咽处受细菌、病毒的感染，会造成局部充血水肿，对口腔的神经及感觉有一定影响，易引起味觉障碍，同时也可能伴有嗅觉功能障碍。
味觉系统是最基本的化学感受系统，基本感受器官为味蕾。味觉感受细胞能迅速识别溶解于唾液中的味觉物质，可识别酸、甜、苦、咸、鲜五种口味。经由受体接受化学信息后，在由周边神经将化学信息传送至大脑中枢，经大脑高级中枢认证之后，判断食物的口味和气味。而味觉出现丧失的主要原因中包括上呼吸道感染，可引起舌头部位的味蕾不敏感，或者神经传递信息时受到感染的异常干扰。
当出现味觉失灵的情况，提示感冒可能正在加重，建议患者在医生的指导下，及时口服药物或者通过注射药物的方式治疗感冒，避免病情不断加重。注意日常保持室内通风 ，多饮用温开水，适量休息等，可以有助于感冒的恢复。