辟谷即不进食五谷杂粮等食物，而进食药食等其他食物，或者在一定时间内不进食食物，在日常生活中不建议此种做法，并且临床中一般没有辟谷期间身体的10个正常反应的说法。但辟谷期间可能会出现较严重的饥饿症状，而且还会造成排便次数减少，体重也会出现不同程度的减轻。
1、饥饿：因为在辟谷期间不进食食物，部分人群只通过喝水的方法维持机体运转，此时胃肠道中的食物会被快速消耗，也会使人体长时间处于饥饿的状态，同时还会造成四肢乏力、精神倦怠以及头晕、头痛、眼睛昏花，甚至不想活动等情况；
2、排便次数减少：在辟谷期间由于饮食摄入减少，大便的次数也会明显减少，开始时一天可能有1-2次的大便，为体内宿便的排出。但是在进入中后期，可能3天或者4天才排一次大便；
3、体重减轻：经过一段时间的辟谷后，身体中的热量和脂肪也会被消耗一部分，可有明显的体重减轻情况。
在辟谷期间或辟谷后需要避免在出现饥饿的状态之后暴饮暴食，否则易加重胃肠道负担，引发胃部疾病，不利于自身健康。