三文鱼煮熟了通常还有营养价值，虽然煮熟后会有部分营养物质被破坏，但是大部分的营养物质仍保留在鱼肉当中，可以为机体补充一定的营养，只是煮熟的三文鱼口感上有一定的改变。建议可以给宝宝或者消化功能比较弱的人群食用煮熟的三文鱼。
三文鱼具有较为丰富的营养成分，其中含有碳水化合物、蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、矿物质及微量元素等多种营养物质，将三文鱼煮熟后，这些营养物质并不会发生改变，只是可能有少许会出现含量减少，但是煮熟后对其营养价值的影响并不大，而且还可以尽可能减少人体感染寄生虫、病菌的风险。
而且，生的三文鱼属于生冷食物，胃肠道功能弱的人吃生的三文鱼，其可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹泻、呕吐、恶心等不适症状，而煮熟后的三文鱼不容易对胃肠道产生刺激，适量食用煮熟的三文鱼可为人体补充所需的多种营养物质，且营养物质容易被人体吸收，有利于人体健康。另外，还可以为人体日常所需要的活动提供能量。