甲状腺结节患者通常可以吃叶黄素，甲状腺结节可分为恶性结节和良性结节，其发病原因可能和炎症、碘缺乏、基因改变等因素有关，目前暂无文献及权威指南指出与使用叶黄素有关。
甲状腺结节是一种常见病，良性结节多见于结节性甲状腺肿、毒性结节性甲状腺肿、炎性结节、甲状腺囊肿等疾病，其发病和体内缺碘、甲亢、炎症等因素有关。恶性结节见于甲状腺癌或甲状腺转移癌，甲状腺癌可因以上结节长期未得到治疗而癌变引起，或基因遗传等因素引起。叶黄素又称植物黄体素，是一种类胡萝卜素，在蔬菜和水果中含量较高，是视网膜黄斑区的主要色素，长期缺乏可导致视力减退，适当吃叶黄素对身体有一定好处，但是没有治疗甲状腺结节的作用，也不会加重甲状腺结节。甲状腺结节的饮食禁忌中不包含吃叶黄素，平时要避免过度饮酒和吸烟，饮食营养、多样化，可以适量摄入含碘的食物，如紫菜、海带等。
如果发现甲状腺结节，建议去正规医院由医生查体后做相关辅助检查，如甲状腺彩超，必要时做穿刺活检，进一步明确诊断后，根据其发病原因，给予针对性治疗，不要自行通过食疗等方式治疗。