蛋白质是构成细胞和组织的基本成分，还参与多种生理功能的调节与实现，包括构造与修复组织、调节生理功能、提供能量、运输与储存功能四种。
1、构造与修复组织：蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质。从皮肤、肌肉到骨骼、内脏均含有蛋白质。蛋白质不仅参与组织的构建，还在组织受损时发挥修复作用，如肌肉受到损伤时，蛋白质会参与肌肉纤维的再生与修复，恢复肌肉功能。此外，蛋白质还是构成酶、激素等生物活性物质的重要成分，调节人体代谢、维持生理功能方面发挥着关键作用。
2、调节生理功能：蛋白质在人体内具有广泛的调节功能。蛋白质是构成抗体的主要成分，能够参与免疫反应，抵御外来病原体的入侵。蛋白质能够调节体内液体的渗透压和酸碱平衡，维持内环境的稳定。此外，蛋白质还参与激素的合成与分泌，调节人体的生长、发育、代谢等生理过程。
3、提供能量：虽然蛋白质不是人体主要的能量来源，但在碳水化合物和脂肪供应不足的情况下，蛋白质也可以被分解并转化为能量。
4、运输与储存功能：蛋白质在体内还扮演着运输与储存的角色。部分蛋白质能 够结合并运输其他物质，如血红蛋白能够携带氧气在血液中运输。此外，蛋白质还能储存营养物质，如铁蛋白能够储存铁元素，供身体在需要时利用。
日常生活中应通过合理膳食，确保蛋白质的摄入量充足且均衡，满足身体对蛋白质的需求。同时对于特定人群，如运动员、老年人等，可能需要根据生理特点和需求进行个性化蛋白质补充。