慢性肝炎患者由于肝脏功能不好，饮食上应适当忌口，通常建议不能吃过于坚硬的食物、油腻不易消化的食物、辛辣刺激性食物以及含酒精的食物。
1、过于坚硬的食物：如坚果、蚕豆、牛肉干等，吃多了会影响患者消化功能，甚至会引起急性胃黏膜病变或者食管胃底静脉损伤，从而引起消化道出血；
2、油腻不易消化的食物：如油炸类、薯条、烧烤等高脂肪、高热量的食品，吃多了不仅会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等消化不良症状，还会增加肝脏解毒负担；
3、辛辣刺激性食物：如生姜、大蒜、辣椒、火锅等刺激性食物，同时熏制肉类及咸菜也属于刺激性较大的食物，其中常含有大量盐分、色素和防腐剂，会影响患者消化功能，不利于肝脏疾病恢复；
4、含酒精的食物：如白酒、啤酒、红酒、酒糟鱼、巧克力夹心糖等，对慢性肝炎患者来说不建议食用，否则会加重肝脏损害，加快疾病进展。
慢性肝炎患者平时饮食应注意保持清淡和低盐、低脂的饮食原则，可以多吃富含高蛋白、优质蛋白的食物，如豆腐、豆浆、鱼肉等，新鲜蔬菜、水果也可以适量搭配摄入。