12岁是青春期的开始阶段，有些孩子会出现情绪不稳定的情况，可能与周围环境、缺钙、焦虑症等因素有关，建议根据原因采取相应的处理措施。
1、周围环境：青春期的孩子，心理和生理都会发生很多变化，当孩子感到周围环境陌生或遇到困难时，容易出现情绪起伏、不稳定的情况。家长要关注孩子的生活和情绪变化，了解孩子的生长发育情况，与其进行交流、沟通，并给予适当的关心和支持。同时家长应以身作则，控制自己的情绪，教会孩子如何处理各种问题。
2、缺钙：青春期的孩子处于生长发育较快的阶段，可能存在偏食的情况，体内缺乏钙元素容易出现低钙血症，引起肌肉、神经长时间兴奋，从而导致情绪不稳定。建议家长给孩子加强营养，多吃富含钙质的食物，如鸡蛋、牛奶、虾等，同时遵医嘱使用葡萄糖酸钙锌口服溶液、葡萄糖酸钙片等药物治疗，帮助补充钙元素。
3、焦虑症：如果孩子的性格胆小、羞怯、自卑、过分敏感、忧心忡忡，可能会患有焦虑症，引起肾上腺素系统功能亢进、大脑内情绪控制环路功能异常的情况，容易导致孩子出现不安、惊恐、呼吸急促、多汗等表现，进而引起情绪不稳定。建议在医生指导下通过认知疗法、行为疗法等，改变错误认知、异常行为。同时家长应鼓励孩子参与到有益的活动中，如运动、阅读、绘画、音乐等，让孩子释放压力，放松身心。
除了上述因素外，神经症、多动症、躁狂症、抑郁症、精神分裂症等，也会导致此种情况。如果情绪问题非常严重或长期持续，建议家长带孩子去看心理医生，了解孩子的具体情况，寻求专业治疗和帮助。
关注孩子的情绪问题并采取适当的措施非常重要，正确处理孩子的情感问题，能够提高孩子的自信心，稳定情绪。