痛风患者在病情稳定期可以适量食用猪肉和鸡肉，但需注意控制摄入量和烹饪方式，在病情急性发作期，则应尽量避免食用这些肉类食物。具体应就医进行检查，并遵医嘱进行治疗。
猪肉中的嘌呤含量相对较高，每100克猪肉中的嘌呤可能在100-150毫克，具体数值因猪肉的部位和品种而异。在痛风病情较轻或稳定期时，患者可以适量食用一些猪肉以补充营养，但需注意控制摄入量，在病情较重或急性发作期时，患者应避免食用猪肉，以免加重病情。
鸡肉属于中等嘌呤含量的食物，每100克鸡肉中的嘌呤含量大约在100-150毫克，具体数值取决于鸡肉的部位和烹饪方式。在痛风病情稳定期，患者可以适量食用鸡肉，但也需控制摄入量，避免过量，在痛风急性发作期，患者应避免食用鸡肉，以免导致尿酸水平升高，加重病情。
痛风患者在食用肉类时，应选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免油炸、烧烤等高油脂、高热量的烹饪方式，痛风患者应注重饮食搭配，多食用蔬菜、水果等低嘌呤食物，保持营养均衡。
每个痛风患者的病情和身体状况都不同，因此在饮食选择上应根据自身情况灵活调整，如有疑虑或不适，应及时咨询医生或营养师的建议 。