石豆又称为麦斛，是兰科石豆兰属植物麦斛的全草，其味甘、辛，性凉，归肺、胃二经，气微，味淡，具有清热滋阴、润肺止咳的功效。一般可用于治疗肺热咳嗽、肺痨咯血等病症，对于咽喉疼痛、热病烦渴等症状，也有一定的治疗作用。此外，如果存在月经不调的情况，或者胃阴不足、食欲不振的情况，均可以在医生指导下应用该药物治疗。但是应避免盲目自行用药，以免由于用药剂量不当，反而对身体健康造成不良影响。
麦斛不仅可以煎煮内服，也能够将其捣碎外用。外用时可将麦斛捣碎铺在伤患处，具有止血、缓解疼痛的作用，可以用于跌打损伤等不适症状。但是中医讲究配伍用药，单一应用麦斛，可能无法起到较好的治疗效果，因此在应用麦斛的同时，还可以应用其他清热滋阴的中药治疗，如天冬、百合、石斛、熟地黄等，以及其他润肺止咳的中药，如川贝、胖大海、款冬花等。
但是需要注意的是，由于麦斛性凉，对于脾胃虚寒的人群，以及痰湿体质的人群而言，应避免应用，以免导致病情加重，对身体健康不利。