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生菜膳食纤维含量高吗

闫雅更营养科主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

生菜膳食纤维含量是否高,需要根据具体情况进行讨论。生菜属于蔬菜类食物,与其他蔬菜相比,其膳食纤维含量可能属于较高,如每100g生菜中所含的膳食纤维含量大约为1.1g,而每100g黄瓜所含的膳食纤维含量约为0.7g,因此相对于米、面、鸡蛋等食物来说,生菜这类蔬菜中含有的膳食纤维还是较高。但若与其他蔬菜相比,生菜所含的膳食纤维含量可能较低,如每100g芹菜所含的膳食纤维含量约为1.6g,故此时生菜所含的膳食纤维含量相对较低。

生菜除含有膳食纤维之外,还含有其他营养成分,如多种维生素和矿物质等。对于大部分人群而言,若不对生菜过敏,则可以适当进食生菜,为机体补充部分营养,但避免进食过多,若本身胃肠道功能较弱,可能出现腹痛、腹胀、腹泻等不适。

2023-07-13
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