楸树花可以吃，一般能够炒菜吃，口感比较好，还可以补充营养，但吃的时候要适量，以免引起腹泻的情况。楸树花简称楸花，为紫葳科梓属植物楸树的花，春季采花晒干后可食用。
楸树花适合和鸡蛋一起炒菜，鸡蛋含有蛋白质、脂肪等营养成分，和楸树花一起食用，可以补充营养。楸树花不适合和辣椒搭配，辣椒刺激性较大，可能会刺激胃肠黏膜，从而影响胃肠对药物的吸收。
楸树花味甘、淡，性凉，具有清热解毒、凉血止痛的功效，可用于缓解热毒壅盛导致的咽喉肿痛等情况。楸树花可用于缓解气血壅滞导致的血肿疼痛等情况。如果需要用楸树花治疗疾病，可以在医生指导下取楸树花，加入清水煎煮治疗。
如果患者出现腹泻的情况，可以去医院消化内科就医，进行血常规、便常规等检查，可以遵医嘱用蒙脱石散、次水杨酸铋分散片等药物治疗。