开水烫伤应该挂外科中的烧伤科，烧伤科属于外科的一个分支，一般在大型三甲医院，才会将烧伤科从外科中细分出来。但是在部分县级医院，或者地方卫生院，如果没有将其进行细分，也可以直接挂外科。此外，如果在夜间不慎被开水烫伤，门诊没有上班的医务人员，则应该挂急诊科，由急诊科医生及时进行诊治。
烧伤科主要治疗各种烧伤、烫伤、冻伤、电击伤，以及所带来的并发症，如烧伤感染、烧伤休克等，但皮肤科主要治疗各种皮肤病，如湿疹、过敏性皮炎、毛囊炎、荨麻疹，以及玫瑰糠疹等。因此，被开水烫伤后建议挂烧伤科。
此外，被开水烫伤后，应先用大量清水进行冲洗，或者用冰块进行冷敷，以降低局部皮肤表面的温度。而后再用碘伏进行消毒，而且应避免创面沾水，以免导致感染，并严格遵医嘱进行治疗。