小孩吃牛排一般建议九分熟或者全熟比较好。因为小孩胃肠道功能较成年人弱，而牛排中可能会存在致病菌或寄生虫，九分熟或者全熟可以彻底消灭致病菌或寄生虫，才不会对小孩的身体健康产生威胁。
牛排是片状的牛肉，属于西餐中常见的食物之一，烹调方法以煎和烤制为主，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，可为小孩生长发育提供充足的营养，对身体健康有一定好处。牛排中含有的锌元素，是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，而且牛排中脂肪和胆固醇的含量比猪肉少，所以常食牛排不仅可以减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
不管是牛排，还是海鲜、肉类等食物，都建议烹饪彻底，避免小孩食入后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道感染症状。吃牛排除了建议九分熟或者全熟比较好之外，家长也要注意挑选新鲜、保存良好、无腐烂变质的牛排给小孩吃，还可以多给小孩进食牛奶、鸡蛋、基围虾等含钙质丰富的食物，有利于促进孩子的生长发育。