金桔的含糖量相对较低，但糖尿病人能否食用还需根据个人体质和血糖控制情况来决定。在食用过程中，糖尿病人应密切监测血糖水平。
金桔是一种水果，其含糖量通常不高，每100克金桔中的碳水化合物含量约为11.2克，其中的糖分以果糖为主。果糖属于碳水化合物的一种，但相对于其他类型的糖，如葡萄糖和蔗糖，果糖的升糖指数较低，引起血糖升高的速度相对较慢。因此从含糖量角度来看，金桔并不属于高糖水果。
对于糖尿病人来说，是否可以食用金桔需要考虑多个因素。如果糖尿病人的血糖控制相对稳定，适量食用金桔是可以的。金桔的低升糖指数意味着它不太可能引起血糖急剧升高，但如果糖尿病人处于急性发作期或血糖控制不稳定，最好避免食用金桔，以免加重病情。
即使是低糖水果，过量食用也可能导致血糖升高。因此糖尿病人食用金桔时应控制食用量，一般建议将其作为加餐食物在两餐之间食用，并减少其他相应碳水化合物的摄入。
糖尿病人食用金桔后应密切监测血糖水平，以确保血糖控制在合理范围内。糖尿病人还应注重整体饮食结构，做到营养均衡、合理搭配。金桔虽然可以作为加餐食物，但不能替代 主食或主要营养来源。空腹食用金桔可能导致胃酸分泌过多，引起不适，因此建议糖尿病人在两餐之间食用金桔。