人参泡酒选择红参、白参、糖参等种类比较好。人参的种类不同，具体的功效也有所不同，而体质不同的人食用人参泡酒效果也不同，应根据中医师的指导，结合自身情况，选择适合的人参种类。
1、红参：红参和普通的人参作用相似，红参性温，味苦，主要功效为大补元气、复脉固脱、益气摄血等。泡酒可以治疗腹泻、失眠、多梦、手脚怕冷、眩晕、阳痿等病症，有一定的补虚的功效与作用；
2、白参：白参与红参的区别主要在于加工、炮制方法不同，也有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神定心的作用。一般泡酒可以辅助治疗虚汗不止、心悸不安、脾胃虚弱、呕吐泄泻、脉大无力、气阴不足、心神不安等疾病；
3、糖参：糖参是白糖参的简称，为鲜人参经水烫浸糖后的干燥品，有复脉固脱、补脾、益肺、阳痿的功效，一般糖参泡酒可用于治疗腹胀、伤津口渴等病症。
无论用哪种人参泡酒，都应在专业中医医生的指导下进行，并且避免与反藜芦、畏五灵脂配伍。同时在饮用期间应避免进食辣椒、大蒜等辛辣刺激的食物，以免影响药效的发挥。