老人不吃饭一般指老人无法经胃肠道进食，常见于肠梗阻、昏迷等情况。此时需要打营养针补充营养以维持生命，例如复方氨基酸注射液(15AA)、葡萄糖注射液等，还可以补充人血白蛋白。
吃饭是维持人体正常生理功能的一个重要途径，长时间不吃饭会使机体因缺乏营养而出现营养不良的情况，表现为消瘦、乏力等，还可能会使体内蛋白质大量丢失，进而出现低蛋白血症，表现为凹陷性水肿，此时需要遵医嘱补充白蛋白，常用的药物为人血白蛋白。老人还可能会出现碳水化合物、电解质的缺乏，如出现低钾血症，此时需要在内科医生的指导下使用复方氨基酸注射液(15AA)、葡萄糖注射液、氯化钠注射液、氯化钾注射液、脂肪乳注射液(C14～24)等营养针进行补充。
老人不吃饭时，需要及时到医院综合医疗科就诊，通过血常规、超声等检查查找原因，同时注意加强护理，老人比较容易出现低血糖、呼吸抑制、脱水等情况，从而危及生命。因此，还需要注意监测生命体征，包括心率、体温、血氧饱和度、呼吸等。