绿豆饼是一种酥皮类烘烤糕点，减肥期间的人可以适当吃，但需注意控制好摄入量，避免进食过多，以免导致热量摄入过高而影响减肥效果。
对于需要减肥的人来说，饮食上要确定每天热能需要量，明确每天热量消耗量，控制好摄入量，能够避免因摄入过多而导致肥胖。绿豆饼是由精制小麦粉、熟猪油、白砂糖、绿豆沙、饴糖等制作而成，属于高热量食物。
在减肥过程中，不宜过分控制饮食，也不主张采取饥饿疗法。因为过分节食重可能导致厌食症，造成消化器官功能障碍，严重影响健康，轻则造成人体代谢机能降低，从而造成进一步致肥的潜在因素。因此减肥的人控制好每天需要摄入的总能量，适当运动即可，此时可以适当吃绿豆饼，通常不会对减肥的效果造成太大影响。
减肥的人在饮食上应该选择清淡、少油、少糖的食物，适当多吃瓜果蔬菜，如芹菜、苹果等。对于有肥胖症的人群，还可以去医院营养科就诊，通过医生视诊等检查后，制定适合自己的减肥计划。