正常人空腹血糖值的范围为3.9-6.1 mmol/L。如果空腹血糖≥7.0mmol/L，加之近期有不明原因的体重下降，或者尿频、进食增多等，则可以诊断为糖尿病。如果空腹血糖≥7.0mmol/L，且餐后两小时血糖≥11.1mmol/L，也可以诊断为糖尿病。如果空腹血糖为6.1-6.9 mmol/L，比正常数值略高，但达不到糖尿病的诊断标准，称之为空腹血糖受损。如果空腹血糖低于2.8mmol/L，称之为低血糖。
空腹血糖一般是指空腹8-10小时之后所测得的血糖值，在测试空腹血糖前应注意避免进食过饱，同时尽量减少食用过于油腻的食物，例如肉类、奶油等，也不要喝浓咖啡，否则可能会因此导致空腹血糖升高而产生误诊。如果空腹血糖出现异常，无论是偏高还是偏低都需要及时去医院进行相应的治疗，避免血糖进一步升高或者降低而给健康带来更严重的影响。
另外，妊娠期妇女的空腹血糖值一般要求在5.1mmol/L之内，因为血糖过高对胎儿和孕妇都会产生不利的影响。对胎儿而言，容易出现巨大儿、羊水过多、致畸、早产等不良因素。对于孕妇而言，空腹血糖升高时易发生妊娠期糖尿病，引起各类急性并发症，如感染等，因为高血糖的状态有利于各类微生物的生存，包括细菌、病毒、真菌等，同时也容易激发糖尿病的慢性并发症，例如糖尿病足、血管病变等。若患有妊娠期糖尿病的孕妇选择剖宫产终止妊娠，高血糖的状态在术后可能还会影响腹部刀口的愈合。